明日のお蕎麦は福井産

明日のお蕎麦は福井産！日本一幸せといわれている福井県。
お蕎麦も最高。明日が楽しみです。

年越し蕎麦のご予約受付しております。

年越し蕎麦のご予約開始しております。数に限りがございます。
お早めにご予約くださいませ。

お持ち帰り用お蕎麦、2人前に付き容器代が150円かかりますが、容器をご持参いただけると0円です。


大晦日の営業時間は、午前11時～
終了は、店主の体力と蕎麦粉が尽きるまでとさせていただいております。
メニューは、通常のランチはお休み。大晦日特別メニューで対応させていただいております。
途中、蕎麦がなくなり次第追い打ちさせていただきます。
お待ちいただく場合がございますので、ご来店前にご確認ください。

SKAっとauthenticなsobaで年越しですよ。

裏メニュー

すっかり寒くなってまいりました。温かいお蕎麦で温まりに来て下さいね。

六香の裏メニュー。正式に言えば裏面メニュー。

「蕎麦粉で作った蕎麦豆腐」350円

濃厚なお味でリピーターが多いのにも関わらず、
メニュー表の作り方が悪いせいか、六香のスケット嬢すら存在をしらなかったり・・。


裏面にもメニューありますのでよろしくおねがいします。

来週には福井のお蕎麦入荷ですよ。

ご近所ゴト・・。

蕎麦屋から徒歩3分ほど、雑貨屋さんの「ナチュール」さんの店内イベント
「キリム・ギャッベと古モノ展」2011 Autumn11.23(wed)-28(mon)
開催されますよ＾＾。http://www.natyr.com/p06.html
そして、北アメリカ産ビッグサイズの松ぼっくりを購入しました。
コチラは玄関に飾ると金運アップの縁起ものらしいですよ。大きければ大きいほど効果がありそう。

秋も深まり秋の実、天然の拾い物、どんぐりの帽子。
なんだかワタシの被ってるものにそっくり！　お団子具合も。

蕎麦屋のガレット

明日のコース料理のお出しする予定のスウィーツ。蕎麦屋のガレットでございます。
写真は試作品。当日はフルーツ、エスプレッソソースどちらかを乗せる予定です。

六香ではご予算に応じたコース料理も承っております。


ガレットとは、フランスはブルターニュ地方の郷土料理小麦粉ではなく蕎麦粉を使ったいわゆるクレープです。
素材はもちろん蕎麦屋だから出来る石臼挽き自家製粉のその日に挽きたての蕎麦粉。挽かず土に撒くと芽が出てしまう。生命力にあふれたパワーフード。

そして「tarzan」特別編集　カラダに役立つ　賢い食べ方にも、蕎麦食が推奨されております。
穀物の外側の皮の中にはダイエットに有効な微量栄養素が含まれている糖質や脂質の代謝を促すビタミンＢ1やＢ２、血液の材料の鉄や筋収縮に関わるマグネシウムといったミネラルに食物繊維。
しかも、未精白の穀物は精白したものに比べると、血糖値の上昇スピードがゆっくり穏やか。
インスリンも必要以上に分泌されるリスクが少ないので脂肪も合成されにくいそうです。。。。
続きは「tarzan」特別編集　カラダに役立つ　賢い食べ方参照ください。

辛味大根のおろし蕎麦

お客様からの「辛味大根は辛いですか？」というご質問がとても多いです。
主観的に申しますと・・。辛いです。普通の大根にくらべてかなり辛い・・。
もちろん、農作物なので必ず一定の辛さというわけでもなくたまにそんなに辛くないものもあったり・・。
でも、辛味大根ってとんでもなくお蕎麦に合うのです。山葵でもたっぷり入れると辛すぎてとても食べれませんよね。
お薬味の感覚で少しずつお蕎麦に乗せながらお召しあがる方法をお勧めしたいです。
どばっと越前蕎麦スタイリーでお召し上がる上級者もいらっしゃいます。

辛味大根は脂ののったお刺身のお薬味にもとてもあうのですよ～。

ご来店おまちしております。

爆蘭☆Coral flower

雑草なんて呼ぶにはもったいない。
爆ぜる様にお花が咲くから爆蘭（ハゼラン）とか、
線香花火に似てるので花火草とか、
実が珊瑚に似てるからコーラルフラワーとか
3時にお花が咲くから3時花とかたくさん名前を持ってる。
種から育てたことがないので来年も咲くといいな。

お赤飯のような犬蓼、姫蔓蕎麦、ピンクのお花。


下ばかり見て歩いてます。

震災チャリティーマーケット

10月26日（水曜日）午前10時～12時までの2時間、
赤井マタニティークリニックの玄関前にてチャリティーマーケットが開催されます。
売り上げの20%は東北地方太平洋沖地震の募金として寄付されます。


蕎麦屋六香としてではなく個人的にですが参加いたしますのでお声かけてくださいね。

陶芸作品、苔玉。カントリー雑貨、インテリアグリーン、大人、ベビー衣類、小物、
楽しいイベントになりそうですよ。

場所はコチラ・・。
http://www.akai-maternity.com/access/index.html

魅惑のティキ・マガジン入荷！

TIKIマガジン最新号入荷しております。今回もステキなお店の情報満載。お手にとってごらんください。
毎週少年ジャンプもありますよ。

そして、北海道は十勝産の新蕎麦です。ご来店お待ちしております。

TIKIマガジンのご購入は
http://goodfun.ocnk.net/product/926

みなみ接骨院

ヤマン！
この度、姉が接骨院を開院することになりました。
長年のキャリアから体の悩み、痛みはもちろん。美容や食にも幅広く知識が豊富。
相談くださいね。