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六香(Rock-A) 大阪府堺市南区深阪南100 営業時間 11:00~21:00 定休日 火曜日 第四水曜日
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2011年12月30日金曜日

お持ち帰りご予約分完売いたしました。



ご来店のお客様、ご予約のお客様、お問い合わせいただいたお客様。
ありがとうございます。

私の年越し蕎麦ご予約ノート「SKINS・GOEMON」ノート。おかげさまで今年もご予約分完売でございます。基本的に明日のご予約なしのお持ち帰りは行っておりません。

大変心苦しいですが、当日ご来店のお客様にお出しするお蕎麦がなくなってしまうからです。

なくなり次第追ってお蕎麦を打つ予定なので(体力・材料がつきるまで)お問い合わせください。

お席の確保も難しく、ご相席をお願いする場合もございます。

大晦日~1月6日までランチセットはお休みで単品のみとなっております。
こちらもご了承くださいませ。

営業時間は午前11時~
終了時間は決まっておりませんが、例年の傾向から21時ごろには閉店の予定です。
こちらもお問い合わせください。


それでは、明日の大晦日。皆様のご来店お待ちしております。

ジャングルルーム・ロッカ



六香に待望のソファ席ができました。

ゆっくりおくつろぎくださいね。

2011年12月26日月曜日

年越し蕎麦

お持ち帰り用年越し蕎麦。お家で湯がいていただく形で、温かいかけ蕎麦・冷たいざる蕎麦一人前750円。
容器ご持参の方は容器代2人前につき150円がかかりません。

年越し蕎麦はご自分で打つという素敵なお父様(お母様・お姉さまかもしれません)には。
引き立て蕎麦粉の販売もしております。500g1000円。
こちらの方もご予約が必要です。

よろしくおねがいします。

2011年12月23日金曜日

Brand New Soba!!

ブランニュー蕎麦!!「新蕎麦」とは??

その年の秋に収穫した蕎麦の粉で作った蕎麦。と辞書にはあります。
その年に収穫したお蕎麦をいうとなれば、11月に収穫したお蕎麦は新蕎麦と名乗るのはたった一ヶ月のみとなりますね。でもフレッシュグリーンのとれたてお蕎麦。
年が明けても新蕎麦の香り風味はまだまだ続きますよ~。
昔と違って技術革新・低温恒温倉庫完備。新蕎麦の風味がいつまでも続くようになりました。
でも、やっぱり今の季節が一番お蕎麦がおいしいです。


↓↓Brand New Sobaは入ってませんが、Brand New Ska 入ってます。↓↓

2011年12月18日日曜日

本日もご来店ありがとうございました。

ご来店いただいたのにお蕎麦売り切れで帰られたお客様申し訳ございませんでした。
売切れ次第追い打ちするスタイルでやっておりますが、17時以降はお電話でご確認していただけると確実です。


休み前の疲れも吹っ飛びます。


2011年12月15日木曜日

秋鹿 「山」 山廃純米入荷しました。


ヤーマン・ヤーマン秋鹿やーま・やーま「山」「山」

山廃純米原酒「山」ラベル。
丸みを帯びた山廃仕込み由来の深みのあるボディと秋鹿特有の酸味が重厚な味わいを演出するお酒。
とってもお蕎麦に合いますよ。

2011年12月3日土曜日

明日のお蕎麦は福井産

明日のお蕎麦は福井産!日本一幸せといわれている福井県。
お蕎麦も最高。明日が楽しみです。


2011年12月2日金曜日

年越し蕎麦のご予約受付しております。


年越し蕎麦のご予約開始しております。数に限りがございます。
お早めにご予約くださいませ。

お持ち帰り用お蕎麦、2人前に付き容器代が150円かかりますが、容器をご持参いただけると0円です。


大晦日の営業時間は、午前11時~
終了は、店主の体力と蕎麦粉が尽きるまでとさせていただいております。
メニューは、通常のランチはお休み。大晦日特別メニューで対応させていただいております。
途中、蕎麦がなくなり次第追い打ちさせていただきます。
お待ちいただく場合がございますので、ご来店前にご確認ください。

SKAっとauthenticなsobaで年越しですよ。

2011年11月25日金曜日

裏メニュー



すっかり寒くなってまいりました。温かいお蕎麦で温まりに来て下さいね。

六香の裏メニュー。正式に言えば裏面メニュー。

「蕎麦粉で作った蕎麦豆腐」350円

濃厚なお味でリピーターが多いのにも関わらず、
メニュー表の作り方が悪いせいか、六香のスケット嬢すら存在をしらなかったり・・。


裏面にもメニューありますのでよろしくおねがいします。

来週には福井のお蕎麦入荷ですよ。





2011年11月13日日曜日

ご近所ゴト・・。

蕎麦屋から徒歩3分ほど、雑貨屋さんの「ナチュール」さんの店内イベント
「キリム・ギャッベと古モノ展」2011 Autumn11.23(wed)-28(mon)
開催されますよ^^。http://www.natyr.com/p06.html
そして、北アメリカ産ビッグサイズの松ぼっくりを購入しました。
コチラは玄関に飾ると金運アップの縁起ものらしいですよ。大きければ大きいほど効果がありそう。

秋も深まり秋の実、天然の拾い物、どんぐりの帽子。
なんだかワタシの被ってるものにそっくり! お団子具合も。

2011年11月12日土曜日

蕎麦屋のガレット




明日のコース料理のお出しする予定のスウィーツ。蕎麦屋のガレットでございます。
写真は試作品。当日はフルーツ、エスプレッソソースどちらかを乗せる予定です。

六香ではご予算に応じたコース料理も承っております。


ガレットとは、フランスはブルターニュ地方の郷土料理小麦粉ではなく蕎麦粉を使ったいわゆるクレープです。
素材はもちろん蕎麦屋だから出来る石臼挽き自家製粉のその日に挽きたての蕎麦粉。挽かず土に撒くと芽が出てしまう。生命力にあふれたパワーフード。

そして「tarzan」特別編集 カラダに役立つ 賢い食べ方にも、蕎麦食が推奨されております。
穀物の外側の皮の中にはダイエットに有効な微量栄養素が含まれている糖質や脂質の代謝を促すビタミンB1やB2、血液の材料の鉄や筋収縮に関わるマグネシウムといったミネラルに食物繊維。
しかも、未精白の穀物は精白したものに比べると、血糖値の上昇スピードがゆっくり穏やか。
インスリンも必要以上に分泌されるリスクが少ないので脂肪も合成されにくいそうです。。。。
続きは「tarzan」特別編集 カラダに役立つ 賢い食べ方参照ください。




2011年11月5日土曜日

辛味大根のおろし蕎麦




お客様からの「辛味大根は辛いですか?」というご質問がとても多いです。
主観的に申しますと・・。辛いです。普通の大根にくらべてかなり辛い・・。
もちろん、農作物なので必ず一定の辛さというわけでもなくたまにそんなに辛くないものもあったり・・。
でも、辛味大根ってとんでもなくお蕎麦に合うのです。山葵でもたっぷり入れると辛すぎてとても食べれませんよね。
お薬味の感覚で少しずつお蕎麦に乗せながらお召しあがる方法をお勧めしたいです。
どばっと越前蕎麦スタイリーでお召し上がる上級者もいらっしゃいます。

辛味大根は脂ののったお刺身のお薬味にもとてもあうのですよ~。

ご来店おまちしております。

2011年10月26日水曜日

爆蘭☆Coral flower 



雑草なんて呼ぶにはもったいない。
爆ぜる様にお花が咲くから爆蘭(ハゼラン)とか、
線香花火に似てるので花火草とか、
実が珊瑚に似てるからコーラルフラワーとか
3時にお花が咲くから3時花とかたくさん名前を持ってる。
種から育てたことがないので来年も咲くといいな。

お赤飯のような犬蓼、姫蔓蕎麦、ピンクのお花。


下ばかり見て歩いてます。





2011年10月20日木曜日

震災チャリティーマーケット


10月26日(水曜日)午前10時~12時までの2時間、
赤井マタニティークリニックの玄関前にてチャリティーマーケットが開催されます。
売り上げの20%は東北地方太平洋沖地震の募金として寄付されます。


蕎麦屋六香としてではなく個人的にですが参加いたしますのでお声かけてくださいね。

陶芸作品、苔玉。カントリー雑貨、インテリアグリーン、大人、ベビー衣類、小物、
楽しいイベントになりそうですよ。

場所はコチラ・・。
http://www.akai-maternity.com/access/index.html

魅惑のティキ・マガジン入荷!


TIKIマガジン最新号入荷しております。今回もステキなお店の情報満載。お手にとってごらんください。
毎週少年ジャンプもありますよ。

そして、北海道は十勝産の新蕎麦です。ご来店お待ちしております。

TIKIマガジンのご購入は
http://goodfun.ocnk.net/product/926

2011年10月1日土曜日

みなみ接骨院


ヤマン!
この度、姉が接骨院を開院することになりました。
長年のキャリアから体の悩み、痛みはもちろん。美容や食にも幅広く知識が豊富。
相談くださいね。

2011年9月16日金曜日

Hillbilly Calendar 2012 around the 40's



エキゾチックでエロティック、ファンタスティックでロマンティックMookie S氏の
ヒルビリーカレンダーLivin' Western Styleが
9月上旬、日本、フランス、アメリカの同時発売決定です。

これは絶対欲しいでしょ。

http://mookieart.blog.fc2.com/blog-entry-52.html

2011年9月13日火曜日

新蕎麦第一弾!

暑い日があったり、涼しい夜があったり。この繰り返しで秋になってゆくのですね。
でも気分はまだまだ夏でありますが。新蕎麦の入荷です。

北海道秩父別産

昼夜の温度差の激しい丘陵地帯で栽培されたこの秩父別のそばは、厳寒そばとして親しまれております。
また、例年新そばを道内でも最も早く収穫・出荷する地域でもあります。

これから、まだまだ色んな地域のお蕎麦仕入れますよ~。

ご期待ください。

2011年8月18日木曜日

残暑お見舞い申し上げます。



お盆休み中たくさんのご来店ありがとうございました。
まだまだ暑い日がつづきそうですね。

冷たいお蕎麦をご用意してお待ちしております。

2011年5月26日木曜日

夏メニュー追加いたしました。



夏ははじまっております。BLUESで胸を真っ黒に焦がしつつ日差しで日焼けが気になり始める今日この頃、
やっと夏メニュー、D.O.M(ディーオーエム)D(大根のツマ)とO(大葉の)とM(ミョウガ)のぶっかけお蕎麦950円の登場です。

2011年5月20日金曜日

魅惑のティキ・マガジン入荷!




ブランニュー・ティキ・マガジン入荷いたしました。
一時期発刊が止まっていたので、一安心です。
今回は、「魅惑のティキ・ルーム」の特集など更に読みどころ満載です。

ご来店の際は是非お手にとってごらんください。

ティキ・マガジンのご購入なら・・。
http://goodfun.ocnk.net/product/610

2011年5月8日日曜日

GWご来店ありがとうございました。



初夏を思わせる陽気になりました。
GW中ご来店ありがとうございました。また明日もご来店お待ちしております。

次の火曜日は、通常通り定休日となっております。お間違えのなく。

そろそろ、夏メニューを検討しております。
5月末には、毎年好評のD.O.M(ディーオーエム)D(大根のツマ)とO(大葉の)とM(ミョウガ)のぶっかけお蕎麦をメニューに入れようと思っております。
ややこしい名前なのでドムでもなんでもお好きに呼んでくださいね。

その頃、蕎麦茶も冷たく冷やしてお出しします。

今日、5月8日はロバート・ジョンソン生誕100年おめでとう。
あなたがマツ・ジュンなら私はロバ・ジョン(by ソバ嬢)

2011年4月28日木曜日

GW中は一日もお休みいたしません。




冬が過ぎて春が来て気がつくとゴールデンウィーク早いですね。
オーセンティック蕎麦 六香はGW中は一日もお休みいたしません。
大阪に帰省中の方、是非ご来店お待ちしております。

GW前か、本日はゆっくりしておりました。
そしてガラスランプのお掃除。

割れると大変なので。恐る恐るしておりましたが、案外取り外しも簡単でお手入も簡単。
壁に映る模様もハッキリしてとっても気分がよいです。

まだ、おしゃべりができない位の小さい子供チャンもお目目をキラキラさせて、
ランプを指差して何か言ってたりします。

同じ事感じてるのかな?とか思っちゃいますね。


アンティークランプなら・・。
http://lighting.home-ward.net/

2011年4月20日水曜日

ヤマトガワカラコチラガワイズミノクニカラコンニチハ



4月3日にリニューアルされた、好きな服、音楽を選ぶようにグリーンと出会えるお店「パワーハウスサリーズ」さん。http://www.wa-on-en.com/

勝手に画像を拝借いたしましたが、イケまくりのステキなお店でございました。
ショップカードのQOTAROO氏のアートワークも最高で、レジ横では次々になくなっております。
若干、営業時間等変更があるので、一度ご連絡入れてからご来店をお薦めいたします。

早速私がいただいたのは、ピンクのお花が咲くアーモンドの木。お花は終りましたがしっかりアーモンドの実がなり始めております。。

お店の近くには、手塚治虫のマンガ「悪右衛門」にも登場する、私の大好きな神社「葛の葉稲荷」がございます。マンガを読んでずっと行きたかったのですが、偶然たどり着いたときには感動でした。

「恋しくば尋ね来て見よ 和泉なる信太の森のうらみ葛の葉」
狐の葛の葉が残した言葉・・。


ぜひぜひ、足を運んでくださいね。

2011年4月9日土曜日

新しい物も大切に・・。


伝わらない言葉すれ違う心、
もし相手に気持ちを伝えられなかったらあなたはどうしますか?
私だったら一緒に音楽を聞くことをお薦めします。(by UJT)

では、何を聞くか。
ティーンエイジャーのノスタルジーだけではない、
今聞いても名盤。高校生当時に買ったボックスセットは、
新譜で買ったはずなのにひどいくたびれよう。
それだけ聞いたってことでしょうか?

「ニューヨリカン」――ニューヨーク生まれのプエルトリコ人。――ハウス・ミュージック界の最先端を切り拓く、ルイ・ヴェガとケニー・ドープも、ブルックリンで生まれ育った「ニューヨリカン」である。そして、彼らがクリエイターとして長年にわたり培ってきたハウスに加え、幼少期から慣れ親しんできたルーツであるジャズ/ヒップホップ/ラテン/サルサをブレンドし、現代的感覚でよみがえらせた革新的なプロジェクトがニューヨリカン・ソウルだ。コンテンポラリー・ジャズ界の大御所ジョージ・ベンソン、ロイ・エアーズ、NYラテン・シーンの頂点に君臨するティト・プエンテ、エディ・パルミエリ、サルソウル界のスピリチュアル・ディーバ、ジョセリン・ブラウン、インディア、サルソウル・オーケストラの元プロデューサー、ヴィンセント・モンタナJr.らとのコラボレーションによる、『Nuyorican Soul』('97)を発表。――人種/言葉/ジャンル/時代の垣根を遥かに飛び超えることで、情熱溢れる極上のニューヨリカン・ソウル・サウンドを誕生させた。

レコードでは、REMIXがとんでもない数出ております。
手始めのCDで通して聞いてみては。

2011年4月3日日曜日

ヤマトガワカラコチラガワ・・。



南大阪・堺市にあるオーセンティック蕎麦屋六香。
私自身、一応いわゆる地元なんですが。
大人になってから帰ってきたのでなかなか、右も左もわからず最近やっと街の輪郭から、コアな部分も少しずつ見えてきてなんだか楽しい今日この頃です。
大和川を越えないエリアから少しずつご近所もご紹介できればと思っております。

オープンから2年ですが、未だ未完成の小さなの看板の隣に仲間が増えました。

第一回は、ぎりぎり大和川すれすれ南大阪堺七道にある図工ラボさんから木彫りの熊を見つけてきました。
http://www.zuko-labo.com/

図工ラボさんは、
design office A4(エーヨン)が運営する、ものづくり工房です。
戦前に建てられた古民家を改装して衣食住に関わるモノの企画・制作・販売をしています!
ものづくりが好きな人が集まって、月イチ図工教室や展示会など、
「自由」に「楽しく」いろんなイベントを開催しています!

2011年3月17日木曜日

寒いです。





今年は珍しく大阪でも、雪が積もりました。
店先のトレーダーヴィックスのバーガーに刺さってたメネフネ氏も寒そうです。

こんな日もありました。
今日も雪がちらほら。いつまでも寒いです。
被災された方、数々の不安。心が締め付けられます。


店先の落葉樹のどんぐりの葉っぱが生き生きと青々してきております。

2011年2月24日木曜日

rock-a's got a brand new tiki



高円寺の「GOOD FUN」様より連れて帰ってきたブランニュー・ティキ(写真右)
仲間が一人ふえました。目指せ、TIKI蕎麦屋。

GOOD・FUNさんは、なかなか少ないヴィンテージハワイアンが得意なとってもステキなお店。
http://goodfun.ocnk.net/
店主様のお人柄もよく、とっても楽しいお店でした。


FUNKとTIKIどちらが好きかって??
http://www.youtube.com/watch?v=dtqDB2spyG0どちらも、ファンクラヴ。

2011年2月20日日曜日

happy birthday!

今日は、64くん・吉田サン・長嶋茂雄・志村けんのお誕生日!

そして、私の師匠である「藍」の大将加藤氏のお誕生日でもあるのです。
すばらしい。この偶然を大切にしたいですね。

加藤氏からは、お蕎麦のことはもちろん本当にたくさんのことを勉強させていただきました。
そして奥様の正子様には、Vibesを常に感じております。

のちのち、色んなエピソードが書いていけたらいいな~って思います。

ゆっくりしてたら、次の日になってしまいました。

2月20日お誕生日の方おめでとうございす。

2011年1月23日日曜日

26日の第4水曜日は営業しております。


年も明け、1月もあっという間に後半ですね。

今年一番に買ったレコードの中になんとお年玉が入っておりました。
嬉しいサプライズにステキな一年のスタートなような気がいたします。

26日の水曜日は、本来ならお休みの第4週ですが通常営業しております。

2011年1月11日火曜日

新成人の皆さんおめでとうございます。



一日遅いご挨拶ですみません。
成人式ということで自分自身の成人式を思い出していたところ、

一緒に成人式に行った幼なじみRIEチャンが
本日から味園の新生GALAXY GALLERYにて個展をやってるということで行ってまいりました。

六香の初代ショップカード、看板も彼女のデザインでございます。



相変わらず、いけてるな~。RIEチャン!



2011年1月11日(火)ー1月29日(土)
OPEN – CLOSE / 16:00 – 23:00
休館日:木曜日
“GALAXY GALLERY”新天地の幕開けは、イラストレーター/ミュージシャン "RIE LAMBDOLL"とヴィジュアルトランスレーター/グラフィックデザイナー "QOTAROO"による共振的エキシビション"FLYBY11"。

2011年1月3日月曜日

あけましておめでとうございます。

ランチセットは14:30まで通常通りやっております。

よく、お客様に「オーセンティック」って何ですか?とのご質問をいただきます。


オーセンティック【authentic】とは・・。
[形動]1 本物(ほんもの)であるさま。正統的であるさま

私たち的には、石臼で挽いた粉を手打ちで打つ。それが正統的で当たり前なこと。

なんてご説明したりしておりますが、大好きなオーセンティック・スカからのりでつけたのが正直なところでございます。


今年も、オーセンティックなお蕎麦屋をよろしくおねがいいたします。